Tag Archives | Forno comunitario

2016-01-31 09.26.48

Il pane piace

Nonostante la pioggia anche la seconda domenica dedicata al pane ha visto un buon successo. Siamo contenti di avere constatato come iniziative, anche modeste nella loro portata, ma con qualche contenuto culturale, riscuotano ancora l’interesse di diversi cittadini. Famiglie e giovani compresi. Abbiamo registrato 52 presenze. Raccolto 20 firme in  calce alla nostra petizione per […]

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2016-01-31 12.18.18

Buona la prima

Lievitato, lavorato, cotto e mangiato. Dirlo è semplice, ma il lavoro è iniziato mercoledì con la prima lavorazione del “lievito madre”. Quattro giorni di cura e stamattina quell’impasto in fermentazione ha contaminato il resto della farina per la fase finale del lavoro: impasto, gramatura, lievitazione, confezione delle pagnotte, ulteriore lievitazione, cottura… . Abbiamo deciso per […]

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Foto Mauro Bacci

Profumo di pane

Soci e simpatizzanti dell’associazione Amici del fume Senio. Avete presente il profumo del pane fresco? Domenica 31 gennaio apriamo per un giorno un FORNO COMUNITARIO DI CAMPAGNA E DI FIUME. Che significato può assumere oggi imparare e farsi insieme il pane? Proviamo a pensarci. Si riscopre il matrimonio con la madre terra Si perpetua un gesto […]

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