Dedichiamo la prima iniziativa del nuovo anno al pane. Mentre i forni artigianali stanno chiudendo e il pane è sempre più bistrattato, noi tentiamo di andare controcorrente, rievocando il valore e il significato che questo alimento basilare ha avuto per l’uomo nei millenni. Faremo il pane come lo facevano i nostri nonni. Impastato, lievitato, […]